اردور یک کلمه ی فرانسوی است که به غداهای سرد و با طبخ و پخت سریع اطلاق می شود اردور با قارچ به عنوان دسر نیز طبخ می شود. این غذا را رژیمی و به عنوان یک شام ساده خوشمزه می توان پخت.مواد تهیه اردور با قارچ در هر خانه ای پیدا می شود و به راحتی تهیه می شود.
مواد لازم جهت تهیه اردور با قارچ
- قارچ: نیم کیلو
- تخم مرغ: ۴ عدد
- پیاز رنده شده: ۳ عدد
- روغن و نمک و فلفل : به مقدار لازم
- کمی زعفران و مقداری جعفری
طرز تهیه اردور با قارچ
ابتدا قارچ ها را شسته و تمیز کرده و سپس آن ها را قاچ کرده و با پیاز در روغن تفت دهید.
بعد از اینکه مقداری قارچ ها نیم سرخ شدند روی آن مقداری آب به همراه فلفل و نمک بریزید و اجازه دهید که بپزد.
در ظرف جداگانه ای تخم مرغ و زعفران را مخلوط کرده و هم زنید.
ظرف قارچ را از روی حرارت بردارید و مخلوط تخم مرغ و زعفران را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید.
بعد از اینکه مواد به اصطلاح خودش را گرفت جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.
اردور با قارچ شما آماده ست این غذا را می توانید در کنار زیتون میل کنید
